9月30日(木)
献立名
牛乳
白ご飯(曽於米)・ひじき佃煮
なすのみそ汁
手作り松風焼き
エネルギー：803kcal
たんぱく質：32.0g
家庭でとってほしい食品：魚介類 緑黄色野菜 芋類
「松風焼」とは，和菓子の「松風」からとった名前です。鶏ひき肉に卵やみじん切りの野菜と調味料を混ぜ合わせ，成形し，表面にごまなどを散らして焼いた物を言います。
末吉中学校は自校給食です。栄養士の先生が中学生に必要な栄養のバランスを考え，調理員さんたちが毎日おいしい給食を作ってくださいます。
まだまだ厳しい暑さが続いています。これから体育大会に向けて体を動かす機会が増えます。暑さで食欲が落ちないようにしっかり3食食べましょう。また，こまめな水分補給をしましょう。
また，26日(日)は体育大会が行われます。本番で練習の成果を発揮するためにも，栄養大作戦を決行しましょう！
季節が秋に近づき，虫の声がきこえるようになってきました。コオロギの鳴き声で今の気温がわかるって知っていますか？15秒間で何回鳴くのかを数え，その数に8を足して，5をかけて，9でわってみましょう。
令和3年9月の給食の献立を紹介します。
献立名
牛乳
白ご飯(曽於米)・ひじき佃煮
なすのみそ汁
手作り松風焼き
エネルギー：803kcal
たんぱく質：32.0g
家庭でとってほしい食品：魚介類 緑黄色野菜 芋類
「松風焼」とは，和菓子の「松風」からとった名前です。鶏ひき肉に卵やみじん切りの野菜と調味料を混ぜ合わせ，成形し，表面にごまなどを散らして焼いた物を言います。
献立名
牛乳
コッペパン
梅しそスパゲティ
レバーのかりん揚げ
エネルギー：906kcal
たんぱく質：46.1g
家庭でとってほしい食品：海藻類 野菜類 果物
「かりん揚げ」とは，しょう油と砂糖で下味をつけて揚げた色が黄金色で，植物のかりんという実ににていることからこの名前になりました。
献立名
牛乳
麦ご飯
厚揚げの中華煮
ほうれん草アーモンド和え
エネルギー：799kcal
たんぱく質：34.6g
家庭でとってほしい食品：魚介類 海藻類
みなさんは野菜をしっかり食べていますか？野菜には体の成長に必要なビタミンやミネラルがたっぷりです。野菜をしっかり食べて，毎日元気に過ごしましょう。
献立名
牛乳
バターパン
肉うどん
ごぼうマヨサラダ
梨
エネルギー：875kcal
たんぱく質：32.1g
家庭でとってほしい食品：魚介類 海藻類 芋類
「ごま」は生のままでは皮が固く消化吸収されにくいため，基本的に炒るかすりつぶして使っています。ごまはとても小さいですが，たんぱく質・脂質・ビタミン・カルシウム・鉄・食物繊維が含まれています。
献立名
牛乳
アップルミルクパン
県産かんぱちのフィッシュチャウダー
ほうれん草ソテー
エネルギー：836kcal
たんぱく質：45.6g
家庭でとってほしい食品：海藻類 果物 種実類
「ほうれん草」は，緑黄色野菜の中で鉄分やビタミンAを多く含む食品です。このビタミンＡは油と一緒にとることで，効率よく体内に吸収することができるので，今日はソテーにしました。
★十五夜★
献立名
牛乳
白ご飯
十五夜団子汁
高菜の油炒め
みかん果汁
エネルギー：781kcal
たんぱく質：28.4g
家庭でとってほしい食品：緑黄色野菜 果物
今夜は「十五夜」です。月が見える場所にすすきや団子・里芋・枝豆・栗などを盛り，お酒を供えます。豊作祈願や収穫の秋に感謝するという意味を込めて行われてきました。月が美しく見えるため「中秋の名月」とも呼ばれています。
献立名
牛乳
黒糖パン
とんこつのポトフ
かぼちゃのチーズ焼き
エネルギー：843kcal
たんぱく質：35.0g
家庭でとってほしい食品：魚介類 大豆・豆製品 海藻類 果物 種実類
正しい姿勢で食べていますか？いすに深く腰かけ，体と机の距離はこぶし一つ分くらいあけましょう。食器を持って，背筋を伸ばして食べると，消化もよくなりますよ。
献立名
牛乳
白ご飯
里芋のさつま汁
県産かんぱちのおろしがけ
エネルギー：873kcal
たんぱく質：39.8g
家庭でとってほしい食品：緑黄色野菜 果物 種実類
みなさんは里芋の花を見たことがありますか？里芋の花はあわい黄色の炎のような形をしているのが特徴です。普段食べている野菜にも花が咲きます。いろんな花を見つけてみましょう。
★石狩鍋の日★
献立名
牛乳
ミルクパン
たんたん麺
いかのオーロラ炒め
エネルギー：838kcal
たんぱく質：36.9g
家庭でとってほしい食品：大豆・豆製品 海藻類 果物
「いかのオーロラ炒め」の「オーロラ」とは，牛乳やマヨネーズの白にトマトの赤が加わった色を指します。給食では，マヨネーズとケチャップが混ざったソースをこう呼んでいます。
献立名
牛乳
麦ご飯
石狩鍋
小松菜のカラフル炒め
ヤクルト
エネルギー：809kcal
たんぱく質：33.5g
家庭でとってほしい食品：海藻類 果物 芋類 種実類
明日は「石狩鍋の日」です。鮭がとれはじめる時期ということでこの日になりました。鮭と豆腐・野菜などをみそ仕立ての汁で煮込む北海道の郷土料理です。
献立名
牛乳
エビカツバーガー
(バーガーパン・エビカツ・手作りタルタル)
ウインナースープ
エネルギー：804kcal
たんぱく質：30.4g
家庭でとってほしい食品：大豆・豆製品 海藻類 果物
しっかりと手洗いできていますか？つめや指の間，手首，しわの部分は菌が残りやすい場所です。意識して手洗いをするようにしましょう。
★手巻き寿司の日★
献立名
牛乳
手巻き寿司
(のり・納豆・きゅうり・かにかま・卵焼き)
なめこのみぞれ汁
エネルギー：807kcal
たんぱく質：33.6g
家庭でとってほしい食品：野菜類 果物 種実類
のりは1300年前から食べられており，平安時代は高級品で，貴族しか食べることのできない貴重なものでした。昔から食卓で親しまれているのりは，海で囲まれている日本では多くの場所で養殖が行われ収穫されています。鹿児島県内でも出水で生産されています。
献立名
牛乳
フレンチトースト
肉団子と野菜の煮物
コールスローサラダ
エネルギー：865kcal
たんぱく質：33.6g
家庭でとってほしい食品：魚介類 海藻類
豚肉には，ビタミンＢ１が多く．疲労回復に効果があり，体の疲れをやわらげてスタミナをつけてくれます。ビタミンB1は，炭水化物をエネルギーにかえてくれる働きがあります。野菜と一緒に食べましょう。
献立名
牛乳
麦ご飯
冬瓜のみそ汁
さんまのしょうが煮
切干の甘酢和え
エネルギー：809kcal
たんぱく質：29.4g
家庭でとってほしい食品：果物 芋類
秋の魚といえば「秋刀魚(さんま)」です。さんまは，日本から北太平洋に広く生息しています。この時期には，脂がのっているおいしいさんまがとれます。カルシウムや鉄などの栄養が多いので，骨を丈夫にしてくれたり，血液をサラサラにしてくれる働きがあります。
★黒の日★
献立名
牛乳
黒豚丼
(黒豚丼の具)
ひじきと大根の和風和え
エネルギー：808kcal
たんぱく質：35.3g
家庭でとってほしい食品：魚介類 野菜類 果物 芋類
今年もナンチクさんより黒豚肉をいたただけることになりました。みなさんの身近で生産されている黒豚肉を食べてもらいたいと，ナンチクさんから無償で提供していただいたものです。感謝して地元の味に親しみましょう。
献立名
牛乳
米粉パン・チョコクリーム
あさりのコンソメスープ
ししゃもいその香りフライ
ブロッコリー
エネルギー：779kcal
たんぱく質：35.9g
家庭でとってほしい食品：海藻類 野菜類 果物 種実類
「あさり」は鉄分が多い食材です。鉄は赤血球をつくるのに必要で，赤血球は全身に酸素を運ぶ役割があります。鉄が不足すると体は常に酸素不足になりやすくなります。
献立名
牛乳
ビビンバ(曽於米)
(ビビンバの具)
ワンタンスープ
エネルギー：838kcal
たんぱく質：35.1g
家庭でとってほしい食品：魚介類 海藻類 野菜類 果物
「ビビンバ」は韓国料理のひとつです。ビビンバには5種類の具をいれます。その内の牛肉には，不足しがちな鉄分が多く含まれています。鉄分が不足すると貧血，疲れやすい，めまいなどの症状がでてきます。
献立名
牛乳
白ご飯
キーマカレー
きゅうりとわかめの酢の物
エネルギー：829kcal
たんぱく質：31.5g
家庭でとってほしい食品：魚介類 野菜類 果物
海藻には，カルシウムやマグネシウムなどのミネラル，食物繊維がたくさん含まれています。栄養豊富なので”海の野菜”ともいわれています。