7月30日(木)
献立名
牛乳
奄美の鶏飯
豆のキッシュ
エネルギー：799kcal
たんぱく質：36.9g
家庭でとってほしい食品：魚介類 野菜類 果物 芋類 種実類
「奄美の鶏飯」は，奄美大島の郷土料理です。江戸時代に，薩摩藩の役人をもてなすために作られた料理だそうです。給食では，干し大根から作られる「つぼ漬け」を使っていますが，本来は「パパイヤの漬物」が使います。
末吉中学校は自校給食です。栄養士の先生が中学生に必要な栄養のバランスを考え，調理員さんたちが毎日おいしい給食を作ってくださいます。
暑い日が増えてきて，もうすぐ夏本番です。暑さに負けずに元気に過ごすためには，水分補給と毎日の食事をきちんと食べることが大切です。
7月20日～30日の期間は，夏場の衛生管理面に配慮した献立内容になっております。
本校では，衛生面に細心の注意をはらい，安心・安全な給食を提供してまいりますので，みなさまのご理解・ご協力をよろしくお願いいたします。
また，食事の前の手洗い・うがいをしっかりと行い，清潔なタオルやハンカチでふきましょう。
令和2年7月の給食の献立を紹介します。
献立名
牛乳
奄美の鶏飯
豆のキッシュ
エネルギー：799kcal
たんぱく質：36.9g
家庭でとってほしい食品：魚介類 野菜類 果物 芋類 種実類
「奄美の鶏飯」は，奄美大島の郷土料理です。江戸時代に，薩摩藩の役人をもてなすために作られた料理だそうです。給食では，干し大根から作られる「つぼ漬け」を使っていますが，本来は「パパイヤの漬物」が使います。
献立名
牛乳・ミルメーク
キムタクご飯
トックスープ
豆乳パンナコッタ
エネルギー：809kcal
たんぱく質：33.2g
家庭でとってほしい食品：魚介類 大豆・豆製品 海藻類 果物 芋類
「トック」は，韓国の餅のことです。日本の餅はもち米で作りますが，トックはうるち米で作っているため，加熱しても伸びることがありません。今日は野菜を鶏ガラスープで煮込んで中華味で味付けをしたスープにトックを入れました。
献立名
牛乳
ナン
キーマカレー
かみかみナッツ
エネルギー：758kcal
たんぱく質：36.4g
家庭でとってほしい食品：海藻類 野菜類 果物
「キーマカレー」はインド料理の一つです。ヒンディー語で「キーマー」はひき肉という意味だそうです。インドでは，宗教の関係で，羊や鶏肉を使います。
献立名
牛乳
白ご飯
麻婆豆腐
ヨーグルト
エネルギー：874kcal
たんぱく質：33.3g
家庭でとってほしい食品：魚介類 海藻類 野菜類 果物
「麻婆豆腐」は，中華料理の一つです。ひき肉と豆板醤などを炒め，鶏ガラスープを入れて豆腐を煮ます。給食では，鉄分を強化するために，ひきわりにした大豆を入れています。
献立名
牛乳
牛ごぼうご飯
なすのみそ汁
お楽しみデザート
エネルギー：819kcal
たんぱく質：28.9g
家庭でとってほしい食品：海藻類 野菜類 果物
「ごぼう」は，空気にふれると黒く変色するため，切ったらすぐ水につけてアクぬきをします。アクぬきの水や，下茹でするときのお湯に酢を少量入れると，白っぽく仕上がります。
献立名
牛乳
ブリオッシュパン
たらこといかのスパゲッティ
鉄人サラダ
エネルギー：808kcal
たんぱく質：39.2g
家庭でとってほしい食品：大豆・豆製品 野菜類 果物
「イカ」は世界中の海に広く生息しています。たんぱく質が多く，脂肪の少ない食べ物です。かみごたえがあるので，消化しにくいと思われがちですが，胃の負担の少ない消化の良い食べ物です。
献立名
牛乳
白ご飯(曽於米)
スンドゥブチゲ
県産ぶりのチリソースがけ
エネルギー：859kcal
たんぱく質：45.3g
家庭でとってほしい食品：海藻類 果物
県産ぶりの消費拡大のため，今日は鹿児島県より長島町のぶりを提供していただきました。今日はオーブンで焼いたぶりに，手作りのチリソースをかけました。残さず食べましょう。
献立名
牛乳
黒糖パン
ABCスープ
手羽元のワイン煮
エネルギー：809kcal
たんぱく質：43.3g
家庭でとってほしい食品：魚介類 海藻類 野菜類 種実類
みなさんは「旬」という言葉を知っていますか？食材が1年で一番おいしく，その季節に必要な栄養素をたっぷり含んでいる時期です。旬の食材を知り，積極的に食べるようにしましょう。
献立名
牛乳
麦ごはん
夏野菜みそ汁
県産ぶりの朝鮮焼き
大根おろし
エネルギー：843kcal
たんぱく質：38.1g
家庭でとってほしい食品：野菜類 果物 芋類
県産ぶりの消費拡大のため，今日は鹿児島県より長島町のぶりを提供していただきました。ぶりには，生活習慣病を予防するEPAや，学習能力を高めるDHAが豊富に含まれています。
献立名
牛乳
県産黒牛の牛丼
キャベツのさっぱりサラダ
ピーチ
エネルギー：801kcal
たんぱく質：35.3g
牛肉消費拡大のため，曽於市から鹿児島県産黒牛を提供していただきました。今日は牛丼です。ご飯にかけて食べましょう。また，「桃」は7月が旬の食べ物です。今日は「黄桃(おうとう)」というもので，コンポートになっています。
献立名
牛乳
白ご飯
ビーンズチャウダー
甘夏みかんのサラダ
エネルギー：840kcal
たんぱく質：32.4g
「甘夏みかん」は大分県の農園で夏みかんが変異してできたものだそうです。酸味が少なく，甘みがあるのが特徴です。かぜ予防に効果のあるビタミンCや，疲労回復に効果のあるクエン酸，整腸作用のあるペクチンを含んでいます。
献立名
牛乳
スタミナそぼろご飯(曽於米)
(スタミナそぼろご飯の具)
どさんこ汁
エネルギー：871kcal
たんぱく質：36.0g
家庭でとってほしい食品：野菜類 果物 種実類
今日は「スタミナそぼろご飯」です。レバーミンチとひきわり大豆が入っており，成長期に不足しがちな鉄分を多く含む献立です。ご飯にのせて食べましょう。
献立名
牛乳
納豆丼
(納豆丼の具)
魚そうめん汁
ジョア
エネルギー：897kcal
たんぱく質：39.4g
家庭でとってほしい食品：果物 芋類 種実類
今日は「七夕」です。「魚(うお)そうめん」は白身魚をすりつぶして，そうめんのようにした練り製品です。給食では，魚そうめんを天の川に，オクラを星に，人参を短冊に見立ててお汁にしました。
★七夕★
献立名
牛乳
白ご飯
豚骨のみそ煮
わかめのサッと炒め
スイカ
エネルギー：838kcal
たんぱく質：30.8g
家庭でとってほしい食品：野菜類 芋類
伝説の巨人「弥五郎どん」にちなんだ「弥五郎スイカ」を知っていますか？曽於市のオリジナルブランドで，昭和40年代から生産されており，糖度が11度以上あるものにだけ「弥五郎スイカシール」がついています。道の駅やスーパーなどで探してみましょう。
★七夕★
献立名
牛乳
白ご飯
豚骨のみそ煮
わかめのサッと炒め
スイカ
エネルギー：838kcal
たんぱく質：30.8g
家庭でとってほしい食品：野菜類 芋類
伝説の巨人「弥五郎どん」にちなんだ「弥五郎スイカ」を知っていますか？曽於市のオリジナルブランドで，昭和40年代から生産されており，糖度が11度以上あるものにだけ「弥五郎スイカシール」がついています。道の駅やスーパーなどで探してみましょう。
献立名
牛乳
ミルクパン
焼きそば
焼きなす香味ソースがけ
エネルギー：824kcal
たんぱく質：33.2g
家庭でとってほしい食品：大豆・豆製品 海藻類 果物 芋類
鹿児島県には「西郷なす」というなすのブランドがあります。濃い紫色はナスニンというポリフェノールで，抗菌作用があります。
献立名
牛乳
洋風ちらし寿司(曽於米)
豚汁
きんぴら
エネルギー：843kcal
たんぱく質：39.0g
家庭でとってほしい食品：海藻類 果物
豚肉には，ビタミンB1が多く含まれています。ビタミンB1が不足すると，食べた栄養をエネルギーにかえにくくなります。ビタミンB1を多く含む豚肉や大豆などはしっかり食べましょう。
献立名
牛乳
ゆずハニートースト
チキンと豆のトマト煮
シークワーサー入りポンチ
エネルギー：879kcal
たんぱく質：39.8g
家庭でとってほしい食品：魚介類 海藻類 種実類
今日は「ゆずハニートースト」です。曽於市の特産品であるゆず果汁と，はちみつとグラニュー糖をひとつひとつパンにぬって，オーブンで焼き上げました。