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献立名 牛乳 牛ごぼうご飯 なすのみそ汁 お楽しみデザート
エネルギー：819kcal たんぱく質：28.9g
家庭でとってほしい食品：海藻類 野菜類 果物
「ごぼう」は，空気にふれると黒く変色するため，切ったらすぐ水につけてアクぬきをします。アクぬきの水や，下茹でするときのお湯に酢を少量入れると，白っぽく仕上がります。
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