10月31日(火)
★ハロウィン★
献立名
牛乳
白ごはん
かぼちゃのうま煮
白身魚のもみじ焼き
エネルギー：827kcal
たんぱく質：41.0g
家庭でとってほしい食品：海藻類 果物 種実類
ハロウィンには皮がオレンジ色の南瓜をくりぬき，内側にろうそくをたて悪霊を追い払います。仮装した子どもたちは近くの家を訪ねて「Trick or treat(ﾄﾘｯｸｵｱﾄﾘｰﾄ)」と唱え，お菓子をもらいます。これには魔除けの意味もこめられているそうです。
末吉中学校は自校給食です。栄養士の先生が中学生に必要な栄養のバランスを考え，調理員さんたちが毎日おいしい給食を作ってくださいます。
「芸術の秋」「読書の秋」「スポーツの秋」と，秋はいろいろなことに取り組むのによい季節です。そして，おいしい旬の食べ物がたくさん出回る「食欲の秋」でもあります。食べすぎに気を付けて，秋の味覚を楽しみましょう。
10月は，本校の図書室にある本にでてくる食べ物が給食に登場します。
5日『ひと』より「蒸し鶏の甘辛だれ」，6日『カレーの時間』より「キーマカレーのサンドイッチ」，10日『あした、弁当をつくる』より「ほうれん草ともやしのナムル」，13日『妖怪アパートの幽雅な日常』より「煮込みハンバーグ」，17日『湯けむり食事処ヒソップ亭』より「焼き肉炒め」，20日『月の立つ林で』より「シチュー」，26日『おいしいご飯が食べられますように』より「チキン南蛮」，30日『わたしの美しい庭』より「イカとセロリの炒め物」です。お楽しみに♪
令和5年10月の給食の献立を紹介します。
★ハロウィン★
献立名
牛乳
白ごはん
かぼちゃのうま煮
白身魚のもみじ焼き
エネルギー：827kcal
たんぱく質：41.0g
家庭でとってほしい食品：海藻類 果物 種実類
ハロウィンには皮がオレンジ色の南瓜をくりぬき，内側にろうそくをたて悪霊を追い払います。仮装した子どもたちは近くの家を訪ねて「Trick or treat(ﾄﾘｯｸｵｱﾄﾘｰﾄ)」と唱え，お菓子をもらいます。これには魔除けの意味もこめられているそうです。
★本に登場する料理★
献立名
牛乳
白ごはん
水餃子スープ
イカとセロリの炒め物
かぼちゃプリン
エネルギー：790kcal
たんぱく質：28.3g
家庭でとってほしい食品：海藻類 果物
『わたしの美しい庭』という本を読んだことはありますか？少しでもレールからはみ出ると生きにくい世の中ですが，明日を生きるための勇気や優しさをくれる本です。その中から「イカとセロリの炒め物」を作りました。
献立名
牛乳
ブリオッシュパン
ホワイトスパゲティ
ひじきのごまネーズサラダ
エネルギー：899kcal
たんぱく質：38.7g
家庭でとってほしい食品：豆・豆製品 果物
4時間目終了後，5分以内の着席，10分以内の給食準備はできていますか？ひとりひとりが意識することで，食べる時間を多くとることができます。食事の時間を楽しむためにみんなで協力しましょう。
★本に登場する料理★
献立名
牛乳
白ごはん(曽於米)
みそけんちん汁
チキン南蛮
野菜タルタル
エネルギー：843kcal
たんぱく質：39.6g
家庭でとってほしい食品：魚介類 海藻類 種実類
『おいしいごはんが食べられますように』という本を読んだことはありますか？「わたしと一緒にいじわるしませんか？」から始まる仕事と食べ物，恋愛の話。一人一人の正しいはみんな違う，正しさを見つめ直すきっかけになる本から「チキン南蛮」です。
献立名
牛乳
バターパン
回鍋肉(ホイコーロー)
チャプチェ
ムース
エネルギー：816kcal
たんぱく質：35.9g
家庭でとってほしい食品：魚介類 海藻類 果物
細菌やウイルス，毒物などの異物が体に侵入してきたときに，それを追い出して体を守る仕組みを「免疫(めんえき)」といいます。「バランスのよい食事」「十分な睡眠」「適度な運動」を心がけて免疫力を高めましょう。
献立名
牛乳
白ごはん
冬瓜と豚骨のみそ煮
切干し大根の甘酢和え
エネルギー：821kcal
たんぱく質：28.5g
家庭でとってほしい食品：魚介類 海藻類 果物
冬瓜は「冬」に「瓜(ウリ)」と書きますが，夏にとれる野菜です。皮が厚くてかたいため，冬まで保存ができることから，「冬」という漢字が使われています。給食では1玉10kg以上のものを農家の方がもってきてくださいます。
献立名
牛乳
麦ごはん
秋色みそ汁
さばのみそ煮
塩昆布和え
エネルギー：859kcal
たんぱく質：31.7g
家庭でとってほしい食品：果物
和食には，様々な食事のマナーがあります。マナーとは，周囲に迷惑をかけずに楽しく食事をするためのものです。はしの持ち方や食器の並べ方など，正しいマナーを身につけましょう。
★本に登場する料理★
献立名
牛乳
米粉パン・チョコクリーム
シチュー
アップルドレッシングサラダ
エネルギー：792kcal
たんぱく質：33.0g
家庭でとってほしい食品：海藻類 種実類
『月の立つ林で』という本を読んだことはありますか？「ツキない話」という番組を軸にして短編のお話があります。土の中でつながる竹林のように，人と人も見えないところでつながっていると思わせてくれるお話から「シチュー」です。
★地区新人総体★
★3年のみ★
献立名
牛乳
白ごはん(曽於米)
冬瓜のそぼろ煮
鮭のちゃんちゃん焼き
エネルギー：897kcal
たんぱく質：42.4g
家庭でとってほしい食品：海藻類 果物 種実類
「鮭」は1年から6年ほどは海で過ごし，日本では10月から12月にかけて川をのぼり産卵します。鮭には私たちが体内で作ることのできない良質なたんぱく質が多く含まれています。
★新人総体★
★3年生のみ給食★
献立名
牛乳
チーズパン
焼きそば
ほうれん草のクルミ和え
エネルギー：915kcal
たんぱく質：39.1g
家庭でとってほしい食品：魚介類 豆・豆製品 果物
ほうれん草はビタミンAや鉄分の多い野菜です。今日はナムルにしました。ほうれん草は茹ですぎると栄養が水に溶けだしてしまい，また色も変わってしまうため，茹ですぎには注意しましょう。
★本に登場する料理★
献立名
牛乳
白ごはん
吹き寄せ汁
焼き肉炒め
エネルギー：813kcal
たんぱく質：36.9g
家庭でとってほしい食品：魚介類 海藻類
『湯けむり食事処ヒソップ亭』という本を読んだことはありますか？温泉旅館とその中にある食事処でのお話。おいしそうな料理の中から「焼き肉炒め」を作りました。
献立名
牛乳
白ごはん
いかじゃが
ひじきときくらげの佃煮
エネルギー：794kcal
たんぱく質：34.8g
家庭でとってほしい食品：果物
まだ食べることができるのに捨てられてしまう食べ物を「食品ロス」といいます。世界全体の食糧援助の量より，日本の食品ロスは大きく上回っています。大切な食べ物を無駄にしないために，私たちには何ができるのか考えましょう。
★本に登場する料理★
献立名
牛乳
ミルクパン
マカロニスープ
煮込みハンバーグ
ジョア
エネルギー：809kcal
たんぱく質：36.4g
家庭でとってほしい食品：魚介類 海藻類 果物 種実類
『妖怪アパート』という本を読んだことはありますか？両親を事故で亡くした主人公がアパート生活をしながら霊能力者の才能が開花していく話です。龍さんの言葉が毎回心に響きます。その中から「煮込みハンバーグ」を作りました。
献立名
牛乳
白ごはん(曽於米)・かごしま国体コラボ味のり
スンドゥブチゲ
大学芋
エネルギー：811kcal
たんぱく質：31.1g
家庭でとってほしい食品：果物
今日は公益社団法人新大隅青年会議所さんからさつまいも：安納芋（あんのういも)を32kg無償で提供していただきました。今日はそのさつまいもを使った大学芋です。
献立名
牛乳
黒糖パン
ヘルシーキャロットスープ
シェパードパイ
エネルギー：788kcal
たんぱく質：34.3g
家庭でとってほしい食品：魚介類 海藻類 果物 種実類
10月10日は「目の愛護デー」です。目の働きをよくする食品には，人参・かぼちゃ・ほうれん草・卵・ブルーベリーなどがあります。大切な目を守るために，色の濃い野菜を食べて，ビタミンAを意識してとるようにしましょう。
今日の献立の「シェパードパイ」は11月の市報に掲載されます！お楽しみに♪
★目の愛護デー★
★本に登場する料理★
献立名
牛乳
麦ごはん
麻婆豆腐
ほうれん草ともやしのナムル
エネルギー：880kcal
たんぱく質：34.1g
家庭でとってほしい食品：魚介類 海藻類 果物
『あした、弁当を作る。』という本を読んだことはありますか？思春期の主人公が，母親の愛情をプレッシャーに感じ，自立の第一歩としてお弁当を作るお話。その中から「ほうれん草ともやしのナムル」です。
★本に登場する料理★
献立名
牛乳
キーマカレーのサンドイッチ
(縦割りドッグパン・キーマカレー)
ふわふわ卵スープ
曽於のゆずゼリー
エネルギー：821kcal
たんぱく質：38.0g
家庭でとってほしい食品：魚介類 海藻類 種実類
『カレーの時間』という本を読んだことはありますか？昭和生まれの祖父と，コロナ禍を生きる孫のお話。嫌いな人・苦手な人の話は無視するのではなく，一度じっくり話してみようと思えるお話から「キーマカレーのサンドイッチ」を作りました。
★レモンの日★
★本に登場する料理★
献立名
牛乳
白ごはん(曽於米)
里芋のみそ汁
蒸し鶏の甘辛たれ
小松菜のクルミ和え
エネルギー：859kcaｌ
たんぱく質：33.6g
家庭でとってほしい食品：魚介類 果物
『ひと』という本を読んだことはありますか？両親を亡くし孤独になってしまった主人公が，商店街のコロッケを食べてからいろいろな人と関わり合い前向きになっていくお話。人はだれしもひとりではないと思えるお話から「蒸し鶏の甘辛だれ」を今日は作りました。
★いわしの日★
献立名
牛乳
ミルクパン
かぼちゃのミートソース煮
レモン風味サラダ
エネルギー：786kacl
たんぱく質：29.3g
家庭でとってほしい食品：魚介類 海藻類 種実類
明日は「レモンの日」です。レモンの原産地はインドで，日本での生産量1位は広島県です。ヨーロッパ大航海時代にはビタミンC不足による壊血病(かいけつびょう)をレモンを食べて防ぎました。
献立名
牛乳
白ごはん
あさりのみそ汁
いわしの梅煮
きゅうりの香り漬け
ラ・フランスゼリー
エネルギー：787kcal
たんぱく質：30.1g
家庭でとってほしい食品：野菜類
明日は「いわしの日」です。いわしは水揚げするとすぐに弱ってしまうため，漢字では「魚へんに弱い」と書きます。栄養価は生活習慣病予防になるEPAや，脳の働きをよくするDHAが豊富です。
献立名
牛乳
こぎつねご飯
鶏とさつま芋のうま煮
みかん
エネルギー：860kcal
たんぱく質：39.6g
家庭でとってほしい食品：海藻類 種実類
今日の「鶏とさつま芋のうま煮」には，曽於市の農家さんから納めていただいたさつま芋を使っています。甘みのあるさつま芋です。残さず食べましょう。