令和4年12月の献立

　末吉中学校は自校給食です。栄養士の先生が中学生に必要な栄養のバランスを考え，調理員さんたちが毎日おいしい給食を作ってくださいます。

　冬はかぜやインフルエンザが流行しやすく，新型コロナウイルス感染症にも注意が必要です。栄養バランスのよい食事と適度な運動，十分な休養・睡眠をとることで，体の抵抗力が高まります。
　寒くて部屋を閉め切ったままにしていると，空気が汚れていきます。3密(密閉・密集・密接)をさけ，石けんを使って丁寧に手を洗ったり，うがいをしたり，マスクをつけたり，人ごみを避けたりすることも重要です。

22日は「冬至」です。この日は1年で昼が最も短く，夜が最も長い日です。太陽の力が復活することから「一陽来復」とも言われています。これは，悪いことばかりあったのが，良い方向に向いてくるという意味です。

26日からは冬休みです。冬休み中も，生活リズムがくずれないようにすることが大切です。生活リズムが不規則になると，体調を崩しやすくなります。新年からも元気に登校できるように，規則正しい生活習慣を心がけましょう。

　令和4年12月の給食の献立を紹介します。

12月22日(木)

★冬至★

献立名
　牛乳
　シーフードドリア
　白菜とコーンのサラダ
　セレクトケーキ

エネルギー：860kcal
たんぱく質：32.0g

家庭でとってほしい食品：豆・豆製品　海藻類　種実類

今日は，11月にみなさんがセレクトしたデザートです。1番人気はショコラケーキでした。ケーキの甘さで満腹になってしまわないように，最後に食べましょう。

12月21日(水)

★冬至メニュー★

献立名
　牛乳
　ゆずハニートースト
　かぼちゃのミートソース煮
　りんごのヨーグルトかけ

エネルギー：799kcal
たんぱく質：31.5g

家庭でとってほしい食品：海藻類　芋類　種実類

今日は，文化祭で1年生の発表にて紹介がありました曽於市産のゆずを使った「ゆずハニートースト」です。ゆず果汁と油・はちみつ・砂糖を混ぜ合わせて，食パンに塗って焼いています。

12月20日(火)

★ぶりの日★

献立名
　牛乳
　白ごはん
　おでん
　豚みそ
　みかん

エネルギー：834kcal
たんぱく質：36.3g

家庭でとってほしい食品：魚介類

「豚みそ」は，鹿児島県では昔から食べられてきました。豚肉に，みそ・砂糖・みりんなどを加えて煮詰めた料理です。給食ではごぼうを入れ，食感も楽しめる一品にしました。

12月19日(月)

★食育の日★

献立名
　牛乳
　わかめごはん
　豚キムチうどん
　かつおのみそがらめ

エネルギー：828kcal
たんぱく質：41.1g

家庭でとってほしい食品：果物　芋類

2022年も残りわずかとなりました。これから冬至やクリスマス・大晦日・正月・七草などの様々な行事があります。行事食を食べて食文化も楽しみましょう。

12月16日(金)

献立名
　牛乳
　ミルクパン
　さつま芋のシチュー
　カレー風味の豆サラダ

エネルギー：815kcal
たんぱく質：36.7g

家庭でとってほしい食品：海藻類　果物　種実類

あさりには，鉄分やミネラルが多く含まれているので，貧血の予防や改善におすすめです。また，あさりなどの貝類は，コハク酸といううまみ成分を含んでいるため，料理に使うとおいしいだしがとれます。

12月15日(木)

献立名
　牛乳
　白ごはん(曽於米)
　こうや豆腐のみそ汁
　チキン南蛮
　野菜タルタル

エネルギー：858kcal
たんぱく質：38.0g

家庭でとってほしい食品：魚介類

冬は寒さで体調を崩しやすい季節です。たんぱく質には，寒さで消耗してしまった体力を回復してくれる働きがあります。肉や魚，大豆や豆製品をバランス良くとりましょう。

12月14日(水)

献立名
　牛乳
　コッペパン・チョコクリーム
　ポークビンズ
　白菜とりんごのサラダ

エネルギー：790kcal
たんぱく質：33.6g

家庭でとってほしい食品：魚介類　海藻類

曽於市は白菜の名産地です。西南暖地という温かい気候と，近隣の山々からの「寒風おろし」が吹き込んでくるので，サイズの大きい白菜が育ちます。大きく育った白菜は「弥五郎白菜」として販売されています。

また，今日は文化祭の野菜の重さ当てクイズの「さつま芋の重さピタリ賞」のリクエストである「マーシャルビンズチョコクリーム」がついています。さつま芋は12.6kgでした。ピタリ賞おめでとうございます。

12月13日(火)

★一汁三菜の日★

献立名
　牛乳
　麦ごはん
　あさりと青のりのすまし汁
　さばのみそ煮
　小松菜のおかか和え

エネルギー：809kcal
たんぱく質：33.3g

家庭でとってほしい食品：果物　芋類

毎月13日は「一汁三菜の日」で，今日は，ご飯とお汁とおかずの献立です。ご飯を中心におかずなどを組み合わせた献立を「日本型食生活」と言い，栄養バランスのよい食事の見本です。

12月12日(月)

献立名
　牛乳
　白ごはん
　チャンプルー
　手羽のおろし煮

エネルギー：880kcal
たんぱく質：48.3g

家庭でとってほしい食品：海藻類　果物　芋類

大根は，冬の代表的な野菜です。古代エジプト，ギリシャ時代の大昔から食べられていたと言われています。「アミラーゼ」という炭水化物の消化を助けてくれる酵素が含まれています。食べ過ぎたときには，大根おろしなどを食べることで，消化を助けてくれます。

12月9日(金)

献立名
　牛乳
　セルフカレーミートサンド
　(縦割りドッグパン・カレーミート)
　コーンクリーミースープ
　カルフィッシュ

エネルギー：864kcal
たんぱく質：39.4g

家庭でとってほしい食品：海藻類　果物　種実類

今日は，「セルフカレーミートサンド」です。みなさん，給食の前に手を洗いましたか？手には見えない菌が多くついています。食事の前にはしっかり手を洗い，清潔なタオルなどでふきましょう。

12月8日(木)

献立名
　牛乳
　白ごはん(曽於米)
　ほうとう汁
　ぶりの照り焼き
　きゅうりの香漬け

エネルギー：849kcal
たんぱく質：39.1g

家庭でとってほしい食品：果物　芋類

「ほうとう汁」は山梨県の郷土料理です。小麦粉を練った平たい麺に，南瓜やきのこ，季節の野菜，お肉などの具材を加えて，みそ仕立てで煮込む料理です。戦国武将の武田信玄も好んだそうです。
「ほうとう汁」に入っている白菜は支援学級で育てたものです。大きい白菜を20kgいただきました。育ててくれた生徒や先生方へ感謝して食べましょう。

また，「きゅうりの香漬け」は3年3組のオリジナル給食です。きゅうりを乱切りして昆布とごまと和えました。