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★豆乳の日★
献立名 牛乳 こぎつねご飯 炒り豆腐 おしんこ和え
エネルギー：856kcal たんぱく質：43.2g
家庭でとってほしい食品：海藻類 果物 芋類
「豆腐」には木綿と絹ごしがあります。木綿は豆乳ににがりを加え，固まったところで木綿の布をしいて押してつくられます。絹ごしは，豆乳ににがりを加え，そのまま形成してつくられます。木綿に対抗して，絹という名前になったといわれています。
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