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献立名 豆腐のみそ汁 白ご飯(曽於米) 鶏と里芋のゆず味噌だれ(□･○) 和風サラダ(○) 牛乳
エネルギー:849kcal タンパク質:29.2g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，海藻類，緑黄色野菜，果物
里で作られるものを｢里芋｣，山で作られるものを｢山芋｣といいます。でん粉が主成分で，マンナン･ムチン･ガラクタンという成分がぬめりのもとになっています。便秘予防，消化促進，免疫力の向上といった効果があります。
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