7月2日(月)
献立名
豚汁
肉味噌納豆丼(←肉味噌納豆丼の具)
牛乳
エネルギー:792kcal
タンパク質:34.5g
家庭で採ってほしい食品:豆類，根菜類
納豆をかき混ぜると糸のようなものがたくさん出てきます。これは納豆菌(ナットウキナーゼ)により大豆から合成されたものです。この納豆菌はうま味成分でもあるグルタミン酸からできており，脳の働きを助けてくれます。
末吉中学校は自校給食です。栄養士の先生が中学生に必要な栄養のバランスを考え，調理員さんたちが毎日おいしい給食を作ってくださいます。
暑い日が続いています。この時期から暑いからといって，冷房のある部屋にこもってしまったり冷たいものばかり食べてしまうと，体が冷えてしまい，胃の調子を悪くしたり，体調を崩したりしてしまいます。
温かいものや栄養のある食べ物を食べて，暑い夏を乗り越えましょう。また，水分補給も忘れずにしましょう。
平成30年7月の給食の献立を紹介します。
献立名
豚汁
肉味噌納豆丼(←肉味噌納豆丼の具)
牛乳
エネルギー:792kcal
タンパク質:34.5g
家庭で採ってほしい食品:豆類，根菜類
納豆をかき混ぜると糸のようなものがたくさん出てきます。これは納豆菌(ナットウキナーゼ)により大豆から合成されたものです。この納豆菌はうま味成分でもあるグルタミン酸からできており，脳の働きを助けてくれます。
献立名
夏野菜カレー
白ご飯
星型ハンバーグ(□)
ヨーグルト
牛乳
エネルギー:859kcal
タンパク質:30.1g
家庭で採ってほしい食品:野菜類
夏野菜とは，野菜の中で特に夏に収穫されるものをいいます。夏野菜にはカロテンやビタミンC，ビタミンEが豊富で夏バテ予防にもなります。今日のカレーには南瓜･トマト･なすが入っています。
献立名
クリームシチュー(□)
黒糖パン
ブロッコリーマヨソテー
牛乳
エネルギー:848kcal
タンパク質:31.9g
家庭で採ってほしい食品:乳製品
ブロッコリーは花を食用とするキャベツが，イタリアで品種改良され，今の姿になりました。近年ではブーケトスならぬ｢ブロッコリートス｣を行うところもあるそうです。
献立名
魚そうめん(★)
洋風ちらし寿司(曽於米)(●)
スイカ
牛乳
エネルギー:792kcal
タンパク質:32.5g
家庭で採ってほしい食品:緑黄色野菜，魚類
魚そうめんは白身魚をすりつぶして，そうめんのようにした練り製品です。給食では，魚そうめんを天の川に，オクラを星に，人参を短冊にみたててお汁にしました。
献立名
豚肉と野菜のスープ煮
アーモンド揚げパン
星型杏仁フルーツ
牛乳
エネルギー:805kcal
タンパク質:30.2g
家庭で採ってほしい食品:果物類
7月7日は七夕です。日本では地域によって7月7日や8月7日に行うことが一般的です。七夕の日に降る雨は，彦星と織姫が流す涙だといわれています。
献立名
ドイツ風具たくさんスープ
キムタクご飯
レモン風味サラダ
牛乳
エネルギー:770kcal
タンパク質:27.1g
家庭で採ってほしい食品:根菜類
｢キムタクご飯｣はキムチとたくあんを混ぜ込んだご飯です。たくあんは江戸時代に僧侶の沢庵が考案し，徳川家光が気に入り｢名前がないのであれば沢庵漬けと呼ぶべし｣と言ったと伝えられています。
献立名
カレー麻婆
白ご飯
ほうれん草とモヤシのナムル
パイン(■)
牛乳
エネルギー:816kcal
タンパク質:31.6g
家庭で採ってほしい食品:野菜類
だんだん暑くなると冷たいものが欲しくなります。しかし，冷たいものばかり食べていると体が冷えて体の中の病気を防ぐ抗体が活動しにくくなります。今日はカレー麻婆で体を温めて，パイナップルを食べましょう。
献立名
南瓜と玉葱のみそ汁
米粉パン
チキン南蛮(□)･野菜タルタル
牛乳
エネルギー:882kcal
タンパク質:40.7g
家庭で採ってほしい食品:豆類，豆製品類
チキン南蛮は宮崎県発祥の料理です。鶏胸肉を甘酢に浸してあげたあと，タルタルソースをかけて食べます。給食ではキャベツときゅうりの入った手作り野菜タルタルを添えました。
献立名
豆と厚揚げの五目煮(□･★)
白ご飯(曽於米)←ふりかけ
もずくの酢の物
牛乳
エネルギー:780kcal
タンパク質:31.4g
家庭で採ってほしい食品:豆類，豆製品類，海藻
さつま揚げは魚のすり身を油で揚げた料理です。薩摩から全国に広がったため，鹿児島県と沖縄県では｢つけ揚げ｣と呼び，関東では｢さつま揚げ｣，西日本では｢てんぷら｣と呼ばれています。
献立名
なすのミートソース煮
セサミトースト
キャベツとコーンのサラダ
牛乳
エネルギー:817kcal
タンパク質:31.4g
家庭で採ってほしい食品:野菜類，乳製品類
みなさんは｢旬｣という言葉を知っていますか？ 食材が1年で最もおいしく，その季節に必要な栄養素をたっぷりと含んでいる時期です。最近はハウス栽培も盛んになり，いつでも手に入るようになりましたが，旬の食材を知り，積極的に食べるように心がけましょう。
献立名
たっぷり野菜ちゃんぽん
麦ご飯
ししゃもフライ
牛乳
エネルギー:768kcal
タンパク質:30.1g
家庭で採ってほしい食品:魚類，緑黄色野菜
チャンポンは｢様々なものを混ぜること｣を意味する言葉で，各地に｢チャンポン｣という郷土料理があります。有名な｢長崎ちゃんぽん｣は，明治時代に長崎の中華料理店で，中国人留学生のために作られたといわれています。
献立名
なすとトマトのスパゲッティ
ブリオッシュパン
甘夏みかんサラダ
牛乳
エネルギー:761kcal
タンパク質:27.4g
家庭で採ってほしい食品:乳製品，果物
甘夏みかんは大分県の川野さんの農園で夏みかんが変異したものだそうです。酸味が少なく甘みがあるのが特徴です。かぜ予防に効くビタミンCや，疲労回復に効果のあるクエン酸，整腸作用のあるペクチンを含んでいます。
献立名
奄美の鶏飯(曽於米)(□･★)
スタミナサラダ
おたのしみデザート
牛乳
エネルギー:823kcal
タンパク質:30.0g
家庭で採ってほしい食品:緑黄色野菜
鶏飯は奄美の郷土料理です。江戸時代に薩摩藩の役人をもてなすために作られた料理だそうです。給食では｢つぼ漬け｣を使っていますが，本来は｢パパイヤの漬け物｣が使われています。