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献立名 沢煮椀 白ご飯 きびなごのにらだれ キウイ(■) 牛乳
エネルギー:763kcal タンパク質:28.8g
家庭で採ってほしい食品:魚類･きのこ類･緑黄色野菜
沢煮椀の｢沢(さわ)｣とは｢沢山(たくさん)｣がもとになっています。何種類もの野菜を使う料理で，元々は猟師が狩りに出るときに豚の背脂を持って出かけ，千切りにした野菜を塩味で煮て汁にしたのが始まりだそうです。給食では豚のもも肉を使い，さっぱりと仕上げています。
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