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2017年4月11日 (火)
献立名
石狩汁(□・△)
たけのこごはん
フルーツ白玉
牛乳
エネルギー:773kcal
タンパク質:31.0g
家庭で採ってほしい食品:乳製品,海藻類,緑黄色野菜
たけのこは年中食べられますが,春が旬の野菜です。名前の通り,“竹の子ども”です。たけのこご飯のたけのこもこの春とれたものを使っています。アクが強い野菜ですが,昔から米のとぎ汁・唐辛子を一緒に入れてゆでることで,アクが抜かれて食べやすくなります。この時季にしか,味わえない竹の子の風味をいただきましょう。
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