sueyoshichu.synapse-blog.jp > 平成29年6月の献立

末吉中学校は自校給食です。栄養士の先生が中学生に必要な栄養のバランスを考え,調理員さんたちが毎日おいしい給食を作ってくださいます。

 6月4日から10日は,「歯と口の健康週間」です。みなさんの歯は健康ですか? 歯や口の健康に気をつけることは,楽しい食生活を送り,健康な体を維持するためにとても大切です。食事をするときは,しっかりとよくかむと様々な良い効果が得られるので,普段からかむことを意識しましょう。6月はかみごたえのある献立がたくさん出ますので,よくかんで食べてください。

 平成29年6月の給食の献立を紹介します。

6月1日(木)

6月1日(木)

献立名
 太平燕(◎・●)
 豚キムチご飯
 フルーツ杏仁
 牛乳

エネルギー:788kcal
タンパク質:31.1g

家庭で採ってほしい食品:魚介類,緑黄色野菜

 太平燕は中国の郷土料理です。明治時代に日本に伝えられ,材料が日本風にアレンジされて現在のような料理になったといわれています。水で戻した春雨に豚肉,きくらげなどを炒めて,揚げ豆腐を添えて,鶏がら仕立てのスープで煮込んだものが良く提供されています。


6月2日(金)

6月2日(金)

献立名
 トマトと卵のスープ(★)
 セルフチーズドッグ(←キャベツソテー・スティックドッグ(□・■)・マイティソース)
 牛乳

エネルギー:798kcal
タンパク質:36.3g

家庭で採ってほしい食品:野菜類,乳製品

 「卵はたんぱく質の王様」といわれています。それは,人間の体に必要な9つの必須アミノ酸と呼ばれている栄養素がバランスよく含まれているからです。この必須アミノ酸がバランスよく含まれている食品は,とても栄養価の高い食べ物といえます。黄身には,ビタミンや鉄,脂質も豊富です。


6月5日(月)

6月5日(月)

献立名
 さつま汁(□)
 ご飯
 豚の生姜焼き・もやし炒め
 牛乳

エネルギー:800kcal
タンパク質:32.7g

家庭で採ってほしい食品:緑黄色野菜,いも類

 豚肉には,筋肉や血などを作ってくれるたんぱく質だけでなく,ビタミンB1も豊富です。ビタミンB1は,体の疲れをやわらげ,スタミナをつけてくれます。他にも,脳の働きを活発にさせるビタミンもたくさん含まれているそうです。試合や勉強で力を出し切れるようにたくさん食べて,スタミナをつけましょう。


6月6日(火)

6月6日(火)

献立名
 牛肉の卵とじ丼(★)
 ほうれん草と白菜のごま和え
 ゼリー
 牛乳

エネルギー:829kcal
タンパク質:32.9g

家庭で採ってほしい食品:魚介類,緑黄色野菜

 牛肉は血や肉のもとになる良質なたんぱく質がたくさん含まれています。他に脂肪,鉄分も多い食べ物です。給食では,曽於市内産のおいしい牛肉を使っています。


6月9日(金)

6月9日(金)

献立名
 ブイヤベース(▲・◎)
 ゴマきな粉揚げパン
 パインサラダ
 牛乳

エネルギー:793kcal
タンパク質:33.0g

家庭で採ってほしい食品:魚介類,野菜類

 ブイヤベースの本場であるフランスのマルセイユは地中海に面した温暖な気候に恵まれた街で,新鮮な魚介類が豊富に水揚げされる港があることでも知られています。ブイヤベースは水揚げされた魚を美味しく食べるために考えられた漁師料理でもあります。


6月12日(月)

6月12日(月)

献立名
 黄花湯(★)
 麦ご飯
 青椒肉絲(チンジャオロースー)
 牛乳

エネルギー:790kcal
タンパク質:30.2g

家庭で採ってほしい食品:緑黄色野菜,いも類

 黄花湯は,黄色の花の湯と漢字で書いて,中国語で“ホワンホワタン”と読むそうです。中華風の卵スープのことです。卵が黄色の花のように見えることからこの名前がつけられたといわれています。


6月13日(火)

6月13日(火)

献立名
 豆腐の中華煮(○)
 かみかみご飯
 果物(スイカ)
 牛乳

エネルギー:822kcal
タンパク質:34.7g

家庭で採ってほしい食品:芋類,野菜類

 6月は「歯と口の健康週間」です。よくかむことで虫歯予防や肥満予防になったり,脳の働きをよくしてくれます。かみかみご飯は,かみごたえのある大豆やしらす干し,カリッと揚げたさつま芋が入った混ぜご飯です。普段から1口30回以上よくかむことを意識して食べてみると良いでしょう。


6月14日(水)

6月14日(水)

献立名
 ミネストローネスープ
 セルフかつおバーガー(←キャベツソテー・かつおフライ)
 牛乳

エネルギー:829kcal
タンパク質:32.9g

家庭で採ってほしい食品:魚類,緑黄色野菜

 かつおバーガーは,かつおフライとキャベツソテーをパンにはさんで食べるセルフバーガーです。いつも食事の前に手洗いとうがいをしっかりしていますか?目には見えませんが,勉強や運動をした手には驚くほどたくさんの雑菌がついています。石けんを使ってていねいに手を洗い,清潔なハンカチでふいて,いつもきれいに保ちましょう。


6月15日(木)

6月15日(木)

献立名
 切干とじゃが芋の煮付け(□)
 麦ご飯
 鮭のホイル焼き(△)
 牛乳

エネルギー:866kcal
タンパク質:35.7g

家庭で採ってほしい食品:魚介類,緑黄色野菜

 日本人は昔,魚を今よりたくさん食べていたそうです。しかし,現代は外国の食文化が入ってきて,魚より肉が好まれるようになりました。魚には血液をさらさらにしたり,頭の働きを良くする成分が含まれているので,日頃からたくさん食べてほしい食べ物のひとつです。


6月16日(金)

6月16日(金)

献立名
 ミートソーススパゲッティ(■)
 ミルクパン
 カリカリじゃこサラダ(○)
 牛乳

エネルギー:883kcal
タンパク質:37.3g

家庭で採ってほしい食品:豆類,乳製品,緑黄色野菜

 シラス干しは,イワシの稚魚(魚の赤ちゃん)です。骨ごと食べられる小魚類はカルシウムがたくさんとれて,骨や歯を丈夫にしてくれます。カリッとかみごたえのあるものに仕上げたので,しっかりよくかんで食べましょう。


6月19日(月)

6月19日(月)

献立名
 うどんのお汁
 さつますもじ(★)
 キャベツのピーナッツ和え
 牛乳

エネルギー:759kcal
タンパク質:30.8g

家庭で採ってほしい食品:乳製品,緑黄色野菜

 毎年6月は「食育月間」で,毎月19日は「食育の日」となっています。皆さんは食育という言葉を知っていますか? 食べることは,生きていくための基本であり,健全な食生活を送るためにとても大切です。皆さんも自分の食生活を見直し,「ゆっくりよくかんで食べる」・「朝ご飯をしっかり食べる」など目標を決めて,感謝しながらいただきましょう。


6月20日(火)

6月20日(火)

献立名
 根菜味噌汁
 麦ご飯
 きゅうりのゆず香和え
 キビナゴの香味揚げ(◆)
 牛乳

エネルギー:741kcal
タンパク質:27.9g

家庭で採ってほしい食品:魚介類,根菜類

 きゅうりのゆず香和えは,野菜とゆずの皮が入ったさっぱりなサラダです。きゅうりは曽於市の生産者の方から納めていただいたもので,ゆず果汁は曽於市のメセナ食彩センターのものを使用しています。曽於市の魅力がいっぱい詰まった一品です。


6月21日(水)

6月21日(水)

献立名
 アサリの豆乳チャウダー(◎)
 照り焼きチキンバーガー(←キャベツソテー・照り焼きチキン(□))
 牛乳

エネルギー:832kcal
タンパク質:41.7g

家庭で採ってほしい食品:乳製品,魚介類

 あさりの豆乳チャウダーの「チャウダー」は,魚介のミルクスープという意味です。今日は野菜とあさりを入れたスープにしました。あさりはタンパク質や鉄分が多く,私たちの体の中で血や肉のもとになっています。


6月22日(木)

6月22日(木)

献立名
 ハヤシライス
 昆布サラダ
 牛乳

エネルギー:832kcal
タンパク質:28.4g

家庭で採ってほしい食品:海藻類,野菜類

 昆布は,「喜ぶ」に通じる縁起物なのはよく知られています。昆布にはミネラルが牛乳の約23倍,カルシウムは約7倍,鉄分は約39倍も含まれる栄養満点な食材です。昆布はだしに使われる利尻昆布や,コンブ巻きに使われる日高昆布,加工品には塩昆布やとろろ昆布などがあります。


6月23日(金)

6月23日(金)

献立名
 キャベツのスープ煮
 ナン
 キーマカレー(■)
 ヨーグルト
 牛乳

エネルギー:844kcal
タンパク質:30.7g

家庭で採ってほしい食品:乳製品,豆類

 今日から29日まで残食調査をします。皆さんが好き嫌いをせずにバランスよく食べられるか調べるためです。毎日美味しい給食を作ってくださる調理員さんに感謝し,苦手なものが出ても,できるだけ残さず食べるようにしましょう。


6月26日(月)

6月26日(月)

献立名
 八宝豆腐(▲・★・◎)
 しそしらすごはん(●)
 メロン
 牛乳

エネルギー:788kcal
タンパク質:32.9g

家庭で採ってほしい食品:果物,魚介類

 メロンはウリ科のきゅうり属です。原産地はインドで,もともとはきゅうりより少し甘い野菜だったそうです。400~500年もの年月をかけた品種改良により,南フランスで甘い果物としてのメロンが誕生したそうです。


6月27日(火)

6月27日(火)

献立名
 かぼちゃのそぼろ煮(★)
 ごはん
 レバーのチリソース
 牛乳

エネルギー:874kcal
タンパク質:36.6g

家庭で採ってほしい食品:レバー,芋類

 レバーは独特の食感があり,くせの強い食材ですが,鉄分やビタミンなど栄養豊富です。今日はナンチクさんから豚レバーを納めていただき,甘辛いタレに絡めて中華風に仕上げました。


6月28日(水)

6月28日(水)

献立名
 チキンビーンズ(■・□)
 アーモンドトースト
 花野菜サラダ
 牛乳

エネルギー:830kcal
タンパク質:32.3g

家庭で採ってほしい食品:豆類,緑黄色野菜

 アーモンドはよくお菓子などに使われていて,1つの料理に対して少しの栄養しかとれませんが,栄養価の高い食べ物です。脂肪の燃焼に必要なビタミンや腸の働きを活発にする食物繊維が多く含まれています。