2017年4月11日 (火)
献立名
石狩汁(□･△)
たけのこごはん
フルーツ白玉
牛乳
エネルギー:773kcal
タンパク質:31.0g
家庭で採ってほしい食品:乳製品，海藻類，緑黄色野菜
たけのこは年中食べられますが，春が旬の野菜です。名前の通り，“竹の子ども”です。たけのこご飯のたけのこもこの春とれたものを使っています。アクが強い野菜ですが，昔から米のとぎ汁･唐辛子を一緒に入れてゆでることで，アクが抜かれて食べやすくなります。この時季にしか，味わえない竹の子の風味をいただきましょう。