3月1日(金)
献立名
たっぷり野菜チャンポン♪(★)
ミルクパン
タコタコボール♪(▲･☆)
牛乳
エネルギー:846kcal
タンパク質:40.0g
家庭で採ってほしい食品:豆･豆製品，種実類
今日はリクエスト給食で上位にランクインしていた｢たっぷり野菜チャンポン｣と｢タコタコボール｣です。1日に野菜は350gとらなければなりませんが，今日の給食で130gの野菜をとることができます。
末吉中学校は自校給食です。栄養士の先生が中学生に必要な栄養のバランスを考え，調理員さんたちが毎日おいしい給食を作ってくださいます。
今年度も残りわずかとなりました。3月は1年間の締めくくりの月です。今年度の給食は，楽しく，おいしく，マナーを守って食べることが出来ましたか？ 1年間を振り返ってみましょう。
平成31年3月の給食の献立を紹介します。
今月は，12月に3年生に実施したアンケートをもとに，リクエストメニューを取り入れています。リクエストメニューには｢♪｣マークが付いています。(詳しいランキングは2月の給食だよりに掲載されています。)
献立名
たっぷり野菜チャンポン♪(★)
ミルクパン
タコタコボール♪(▲･☆)
牛乳
エネルギー:846kcal
タンパク質:40.0g
家庭で採ってほしい食品:豆･豆製品，種実類
今日はリクエスト給食で上位にランクインしていた｢たっぷり野菜チャンポン｣と｢タコタコボール｣です。1日に野菜は350gとらなければなりませんが，今日の給食で130gの野菜をとることができます。
★3年生応援メニュー★
献立名
勝つ丼♪(★)
海藻さっぱりサラダ
いよかん(■)
牛乳
エネルギー:839kcal
タンパク質:29.1g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，豆･豆製品，種実類
今日は3年生応援メニューです。リクエストにもあった｢勝つ丼｣と，良い予感がするように｢いよかん｣です。受検や大事なときに力を発揮できるように，きちんと食べて受検に挑みましょう。
献立名
麦ご飯←(なんこつカレー♪(☆))
菜の花和え
牛乳
エネルギー:848kcal
タンパク質:27.5g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，豆･豆製品，海藻類，種実類
｢菜の花｣は，俳句では晩春(ばんしゅん)の季語で，与謝蕪村(よさぶそん)は菜の花の俳句をいくつも詠んでいます。すぐ傷みやすいため，家庭で使うときは，加熱してから保存をしましょう。
★1･2年生のみ★
献立名
マカロニスープ
バターパン
タラときのこのグラタン
牛乳
エネルギー:791kcal
タンパク質:40.4g
家庭で採ってほしい食品:海藻類，種実類，果物
｢タラ｣は代表的な白身魚で，脂肪が少なく，あっさりしているため，｢和･洋･中｣どんな料理にも合う魚です。タラはとても大食いのため，お腹いっぱいという意味の｢たらふく｣食べるから，｢タラ｣と名づけられました。
★1･2年生のみ★
献立名
豚汁
肉みそ納豆丼(曽於米←(肉みそ納豆丼の具))
フルーツムース
牛乳
エネルギー:845kcal
タンパク質:32.6g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，海藻類
みそは大豆にこうじ菌を加えて発酵させます。こうじの種類によって｢米みそ･麦みそ･豆みそ｣に分けられます。また，熟成が短いものは｢白みそ｣，長いものは｢赤みそ｣と分けられます。今日は｢赤みそ｣を使っています。
献立名
ペンネのトマトクリームソース♪(□)
ブリオッシュパン♪
ジャーマンポテト
牛乳(←ミルメークコーヒー)
エネルギー:890kcal
タンパク質:31.4g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，豆･豆製品，海藻類，果物，種実類
｢ブリオッシュパン｣はフランスの菓子パンの1つです。普通のフランスパンとは違い，水の代わりに牛乳を加え，バターと卵を多く使ったパンです。
献立名
豆腐とイカのチリソース(▲･○)
五色そぼろご飯(←五色そぼろご飯の具(★))
すだちゼリー
牛乳
エネルギー:848kcal
タンパク質:36.7g
家庭で採ってほしい食品:豆･豆製品，野菜類，海藻類
今日は3年生の｢巣立ち｣と祝して｢すだちゼリー｣にしました。｢すだち｣は徳島県の名産で30～40gほどであるのに対し，すだちに似た｢かぼす｣は大分県の名産で100～150gほどあります。大きさで見分けましょう。
献立名
けんちん汁♪(○)
麦ご飯
フライドチキン
お祝いケーキ♪(★)
牛乳
エネルギー:823kcal
タンパク質:31.3g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，野菜類，海藻類，果物
明日はいよいよ卒業式です。3年生にとっては最後の給食です。小学生から食べてきた学校給食はいかがでしたか? 今日はリクエスト給食の｢フライドチキン｣と｢ケーキ｣です。最後の給食を楽しく過ごしてください。
献立名
たんたん麺
白ご飯(曽於米)
ホウレン草とモヤシのナムル
牛乳
エネルギー:822kcal
タンパク質:27.9g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，豆･豆製品，海藻類，果物
｢ホウレン草とモヤシのナムル｣に使っている春雨は，緑豆という豆からできています。じゃが芋やでんぷんからできた春雨は熱に弱いですが，緑豆からできる春雨は熱に強いため，給食では緑豆春雨を使っています。
献立名
鶏団子中華風スープ(★)
セルフチリコンカンドッグ(←チリコンカンドッグの具)
りんご
牛乳
エネルギー:795kcal
タンパク質:33.3g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，海藻類，種実類
｢1日1個のりんごは医者を遠ざける｣ということわざがあるほどりんごは栄養価が高く，食物繊維やビタミンC，ミネラル類が豊富です。疲労回復･便秘解消･むし歯予防などに効果があります。
献立名
地鶏の煮付け
麦ご飯
手作りがね(★)
曽於のゆずゼリー
牛乳
エネルギー:865kcal
タンパク質:24.7g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，海藻類，種実類
｢がね｣は鹿児島県の郷土料理です。揚げた姿が｢かに(鹿児島弁でがね)｣ににていることからその名がつきました。地域によって見た目は様々で，薩摩ではかきあげのようにサクサクのものが多く，大隅ではまんまるとふくれたモチモチした食感のものが多いです。
献立名
イカと野菜の煮付け(▲)
麦ご飯
元気が出るレバー
牛乳
エネルギー:850kcal
タンパク質:37.6g
家庭で採ってほしい食品:海藻類，緑黄色野菜，果物
｢レバー｣はビタミンA･B群･鉄･葉酸などを多く含みます。鉄や葉酸は血液を作るのを助ける働きがあり，成長期のみなさんにはぜひ食べて欲しい食べ物です。
献立名
揚げ麺(←五目あんかけ(▲･●))
肉まん
ヨーグルト
牛乳
エネルギー:815kcal
タンパク質:38.4g
家庭で採ってほしい食品:豆･豆製品，野菜類，海藻類，果物
あと2回で今年度の給食も終わりです。給食で嫌いなものを食べられるようになったものや，準備が早くなったことなど，この1年間を振り返りましょう。
献立名
コーンクリーミースープ(米粉)
クルミミルクパン
オムレツのピザ焼き(★)
牛乳
エネルギー:815kcal
タンパク質:34.2g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，豆･豆製品，海藻類，果物
今日の｢コーンクリーミースープ｣に入っている｢米粉｣は，その名の通り米を粉状にしたものです。奈良時代からせんべいや和菓子に使われてきました。スープに入れるだけで，小麦粉よりもまろやかになります。