9月4日(火)
献立名
親子丼(□･★)
キュウリとわかめの酢の物
ブルーベリーゼリー
牛乳
エネルギー:806kcal
タンパク質:34.3g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，豆･豆製品，芋類，果物
親子丼は鶏肉を卵でとじたどんぶりです。これは明治20年頃，シャモ料理専門店｢玉ひで｣にてシャモ鍋の最後に煮汁を卵とじにして，白飯のおかずとして食べる客からヒントを得て作られた料理だそうです。
末吉中学校は自校給食です。栄養士の先生が中学生に必要な栄養のバランスを考え，調理員さんたちが毎日おいしい給食を作ってくださいます。
みなさんは夏休みをどのように過ごしましたか？ 勉強や部活動に励んだり，新しいことに挑戦したりと，充実した日々を送ることはできたでしょうか。
さて新学期になりましたが，まだまだ厳しい暑さが続いています。これから体育大会に向けて体を動かす機会が増えます。暑さで食欲が落ちないように残さず食べましょう。また，水分補給もかかさず行いましょう。
平成30年9月の給食の献立を紹介します。
献立名
親子丼(□･★)
キュウリとわかめの酢の物
ブルーベリーゼリー
牛乳
エネルギー:806kcal
タンパク質:34.3g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，豆･豆製品，芋類，果物
親子丼は鶏肉を卵でとじたどんぶりです。これは明治20年頃，シャモ料理専門店｢玉ひで｣にてシャモ鍋の最後に煮汁を卵とじにして，白飯のおかずとして食べる客からヒントを得て作られた料理だそうです。
献立名
チキンと豆のトマト煮(□)
アップルパン
コールスローサラダ
牛乳
エネルギー:777kcal
タンパク質:34.9g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，種実類，海草類，果物
トマトはうま味や栄養素の多い夏野菜です。トマトは風邪予防になるビタミンC，疲労回復にも効果的なビタミンEなどが多く含まれています。
献立名
★クロの日★
かいのこ汁
白ご飯(曽於米)
黒豚のしょうが炒め(◎)
牛乳
エネルギー:858kcal
タンパク質:35.3g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，種実類，果物
今年もナンチクさんから黒豚肉をいただけることになりました。みなさんの身近で生産されている黒豚を食べてもらいたいと，無償でいただいたものです。感謝して地元の味をいただきましょう。
献立名
白菜と肉団子のスープ(□)
きなこ揚げパン
ほうれん草のカラフルソテー
牛乳
エネルギー:812kcal
タンパク質:32.1g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，種実類，海草類，果物
ほうれん草は緑黄色野菜の中で鉄分やビタミンAを多く含みます。このビタミンAは油と一緒に取ることで効率よく体内に吸収することができるので，今日はソテーにしてみました。
献立名
ワンタンスープ(□)
ビビンバ(←ビビンバの具(★))
カルフィッシュ
牛乳
エネルギー:791kcal
タンパク質:34.7g
家庭で採ってほしい食品:豆･豆製品，芋類，海草類，果物
ビビンバはご飯の上に五種類の具をのせ，それを混ぜて食べる韓国料理です。本日の給食では，牛肉，ぜんまい，ほうれん草，人参とだいずもやしのナムル，錦糸卵が入っています。
献立名
もずく汁
手巻き寿司(←キュウリ･カニカマ(●)･卵(★)･ポークフランク)
牛乳
エネルギー:822kcal
タンパク質:32.7g
家庭で採ってほしい食品:種実類，芋類，野菜，果物
今日は手を使って食べる手巻き寿司です。給食の前にはきちんと石けんで手洗いをして清潔なハンカチやタオルで手を拭いていますか？ 衛生面にも気をつけて清潔にすることも健康のひとつです。体育大会に万全に挑めるよう衛生面にも気をつけましょう。
献立名
豆腐とイカのチリソース
ミルクパン
大学芋
牛乳
エネルギー:838kcal
タンパク質:32.9g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，野菜，海草類，果物
大学芋は大正から昭和にかけて東京の学生街で大学生が好んで食べていたため，その名がついたと言われています。今日は曽於市の農家さんがつくられたさつま芋を使用しています。地元の味をおいしくいただきましょう。
献立名
鉄腕ミートボールカレー(□)
白ご飯(曽於米)
フルーツのヨーグルト和え
牛乳
エネルギー:871kcal
タンパク質:27.3g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，野菜，海草類，種実類
ヨーグルトは明治20年代，牛乳の残りを使用した整腸剤として販売されていました。一般に普及したのは太平洋戦争後だそうです。ヨーグルトの乳酸菌は整腸作用があり，お腹の調子を整えてくれます。
献立名
★体育大会応援メニュー★
ウインナースープ
セルフカツバーガー(←豚カツ･キャベツ･ソース)
みかん果汁(■)
牛乳
エネルギー:816kcal
タンパク質:３０.5g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，野菜，海草類，種実類
いよいよ日曜日は体育大会です。日本には昔から勝負事の前には勝つためにゲン担ぎをする風習があります。本日は｢カツ｣とWINNERになれるように｢ウィンナースープ｣にしました。練習の成果を発揮できるようにしっかり食べて，体育大会を盛り上げましょう!
献立名
ポークビーンズ
豆乳フレンチ(★)
グリーンサラダ
牛乳
エネルギー:884kcal
タンパク質:41.7g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，海草類，種実類，果物
豚肉は，体をつくるもとになるたんぱく質がたっぷりです。また，体の疲れにくくするビタミンB1も豊富に含まれているので，スタミナづくりのチャンピオンと呼ばれています。
献立名
豚汁
白ご飯(曽於米)
秋刀魚のしょうが煮
切干大根の甘酢和え
牛乳
エネルギー:836kcal
タンパク質:29.6g
家庭で採ってほしい食品:海草類，果物
秋刀魚(さんま)は日本では秋の味覚を代表する魚です。血液をさらさらにするEPAやDHA，血中コレステロールを下げるタウリンの宝庫であり，また疲れた体を回復させるビタミンB群も豊富です。
献立名
ミネストローネスープ(□)
ツナポテトドッグ(←ツナポテト)
梨･ブドウ
牛乳
エネルギー:881kcal
タンパク質:34.4g
家庭で採ってほしい食品:野菜，海草類，種実類
梨は8月下旬から11月までが旬の時期です。沖縄をのぞく日本全土で栽培されており，生産量は千葉県が1位です。
献立名
十五夜団子汁(□)
白ご飯
鮭のパン粉焼(□)
お月見ゼリー
牛乳
エネルギー:850kcal
タンパク質:38.7g
家庭で採ってほしい食品:芋類，海草類，果物
旧暦の8月15日を｢十五夜｣と言います。中国から十五夜に月見をする風習が伝わると，平安時代の貴族たちは，月を杯や池に映して楽しんだそうです。今年は24日が十五夜でした。1日遅れとなりましたが，お月見メニューをいただきましょう。
献立名
ラビオリスープ(□)
黒糖パン
南瓜のチーズ焼き
牛乳
エネルギー:847kcal
タンパク質:34.6g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，豆類･豆製品，海草類，果物
ラビオリとは小麦粉を練って作ったパスタ生地の間に，ひき肉やみじん切りにした野菜やチーズなどの食材を挟み切り分けたパスタのことで，イタリア料理です。
献立名
けんちん汁
白ご飯(曽於米)
豚肉ゴーヤのスタミナ揚げ
牛乳
エネルギー:822kcal
タンパク質:30.3g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，海草類，果物
苦手な人が多い“にがうり”ですが，ビタミンCが多く夏ばて防止に役立つ夏野菜です。独特のにがみがあり，食欲を増したり，胃の働きを活発にしてくれます。夏野菜の中でも栄養が多く含まれている食べものです。
献立名
なすとトマトのスパゲッティ(□)
コッペパン
ごぼうサラダ
牛乳
エネルギー:866kcal
タンパク質:30.4g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，豆類･豆製品，海草類，果物
なすは英語で，eggplant(エッグプラント)といい，卵型の野菜という意味です。私たちがよく食べている長なすの他にも○ナス，米ナス，赤ナス，白ナスなどがあります。皮の濃い紫色は“アントシアニン”という色素で，目の疲れをいやす効果や血管をきれいにしてくれる働きがあります。