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献立名 豆腐汁 さつますもじ(★･□) ヨーグルト 牛乳
エネルギー:863kcal タンパク質:38.6g
家庭で採ってほしい食品:海藻類，果物
豆腐は大豆を搾った豆乳からつくります。木綿豆腐と絹ごし豆腐がありますが，木綿は豆乳ににがりを加え，固まったところで木綿の布を型に入れて押して作ります。絹ごしは濃いめの豆乳ににがりを加えてそのまま成形します。
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