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献立名 奄美のけいはん スタミナサラダ 牛乳
エネルギー:783kcal タンパク質:29.9g
家庭で採ってほしい食品:野菜類･乳製品
奄美のけいはんは，奄美大島の郷土料理です。江戸時代に奄美大島で，南海の荒波を渡って見回りにくる薩摩藩の役人をもてなすために作られた料理だそうです。給食では，干大根から作られる｢つぼ漬け｣を使っていますが，本来は｢パパイヤの漬け物｣が使われるそうです。
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