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献立名 沢煮椀 麦ご飯 揚げ魚のレモンソース 牛乳
エネルギー:791kcal タンパク質:36.3g
家庭で採ってほしい食品:魚類，キノコ類，緑黄色野菜
沢煮椀の｢沢(さわ)｣とは｢沢山(たくさん)｣がもとになっています。何種類もの野菜を使う料理で，元々は猟師が狩りに出かけるときに豚の背脂を持って出かけ，せん切りにした野菜を塩味で煮て汁にしたのが始まりだそうです。給食では豚のもも肉を使い，さっぱりと仕上げます。
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