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献立名 ふわふわ冬瓜スープ コッペパン(←ジャム) 鮭ときのこのグラタン(△) 牛乳
エネルギー:795kcal タンパク質:36.5g
家庭で採ってほしい食品:豆類，海藻類
グラタンは，フランスの郷土料理です。バターと小麦粉を練り合わせた生地を牛乳でのばし，味付けをしたホワイトソースに魚や野菜をからめてつくります。最後にパン粉と粉チーズをのせてこんがりと焼くのが本来のグラタンだそうです。今日は鮭ときのこを使用した秋にぴったりのメニューです。
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