9月3日(火)
献立名
チキンカレー
星型ハンバーグ
海そうサラダ
牛乳
エネルギー:876kcal
タンパク質:31.3g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，豆･豆製品，種実類
｢海藻サラダ｣には，わかめ･昆布･とさかのりなどさまざまな種類の海藻を使用しています。海藻には，カルシウムやマグネシウムなどのミネラルや，食物繊維が豊富に含まれているため，『海の野菜』とも言われています。
末吉中学校は自校給食です。栄養士の先生が中学生に必要な栄養のバランスを考え，調理員さんたちが毎日おいしい給食を作ってくださいます。
新学期になりましたが，まだ残暑が厳しい日が続いています。生活のリズムを整えるためには，早起きして朝の光を浴び，しっかりと朝ご飯を食べることが大切です。
また，夜は早めに寝るように心がけて，十分な睡眠を取ることが，健康な体や脳の発達に重要なので，実践してみましょう。
令和元年9月の給食の献立を紹介します。
献立名
チキンカレー
星型ハンバーグ
海そうサラダ
牛乳
エネルギー:876kcal
タンパク質:31.3g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，豆･豆製品，種実類
｢海藻サラダ｣には，わかめ･昆布･とさかのりなどさまざまな種類の海藻を使用しています。海藻には，カルシウムやマグネシウムなどのミネラルや，食物繊維が豊富に含まれているため，『海の野菜』とも言われています。
献立名
ラビオリスープ
アーモンド揚げパン
ごぼうサラダ(○)
牛乳
エネルギー:854kcal
タンパク質:31.2g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，海草類，果物
｢ラビオリ｣とは，小麦粉を練って作ったパスタ生地の間に，ひき肉やみじん切りした野菜やチーズなどの食材をはさみ，四角く切り分けたパスタのことです。
献立名
豆腐の中華煮
白ご飯(曽於米)
ほうれん草ソテー
牛乳
エネルギー:798kcal
タンパク質:35.6g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，海草類，種実類，果物
ほうれん草は，緑黄色野菜の中で鉄分やビタミンAを多く含みます。このビタミンAは油と一緒に摂ることで，効率よく体内に吸収することができるので，今日はソテーにしました。
★クロの日★
献立名
トックスープ(○)
黒豚肉甘辛炒めドッグ(←黒豚肉甘辛炒め)
牛乳
エネルギー:772kcal
タンパク質:40.6g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，海草類，果物
今年もナンチクさんより高級黒豚肉をいただきました。みなさんの身近で生産されている黒豚を食べてもらいたいと，毎年無償でいただいています。感謝して地元の味をいただきましょう。
★手巻き寿司の日★
献立名
冬瓜のそぼろ煮
もちきびご飯
魚の梅味噌焼き
牛乳
エネルギー:841kcal
タンパク質:37.1g
家庭で採ってほしい食品:海草類，種実類，果物
冬瓜は，｢冬｣に｢瓜(ウリ)｣と書きますが，夏にとれる野菜です。皮が厚くてかたいので，冬まで保存ができることから，｢冬｣という漢字が使われています。給食では，農家の方から10キロ以上の大きなものをいただいています。
献立名
なめこのみぞれ汁
手巻き寿司(←キュウリ･カニカマ･ウィンナー･卵(★･●))
牛乳
エネルギー:876kcal
タンパク質:33.3g
家庭で採ってほしい食品:種実類，果物
昨日は手巻き寿司の日でした。給食の前に，石けんで手を洗い，清潔なハンカチなどで拭いていますか？ 衛生面に気をつけることも健康になるための一歩です。体育大会に万全に挑めるよう衛生面にも気をつけましょう。
★体育大会応援メニュー★
献立名
ウインナースープ
セルフカツバーガー(←トンカツ･キャベツソテー)
みかん果汁(☆)
牛乳
エネルギー:825kcal
タンパク質:31.0g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，豆･豆製品，海草類，種実類
いよいよ日曜日は体育大会です。日本には昔から勝負事の前にはゲン担ぎをする風習があります。今日は｢カツ｣とWINNERになれるように｢ウインナースープ｣にしました。練習の成果を発揮できるようにしっかり食べて，体育大会を盛り上げましょう。
献立名
ワンタンスープ
ビビンバ(←ビビンバの具(○･★))
ラグビーチーズ
牛乳
エネルギー:856kcal
タンパク質:36.9g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，豆･豆製品，海藻類，果物
｢ビビンバ｣は韓国の五目ご飯です。ご飯の上に5種類の具をのせて，かき混ぜて食べます。今日は牛肉･ぜんまい･ほうれん草･人参と大豆のナムル･錦糸卵が入っています。
★十五夜★
献立名
ジュリアンスープ
ミルクパン
お月様エッグ(★)
お月見デザート
牛乳
エネルギー:790kcal
タンパク質:37.8g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，海草類，種実類，果物
旧暦の8月15日を｢十五夜｣と言います。中国から十五夜に月見をする風習が伝わると，平安時代の貴族たちは，月を杯や池に映して楽しんだそうです。今日は十五夜です。お月見メニューをいただきましょう。
献立名
ポークビーンズ
豆乳フレンチ(★)
デコポンサラダ
牛乳
エネルギー:846kcal
タンパク質:39.3g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，海草類，種実類
正しい姿勢で食べていますか？ いすに深く腰掛け，体と机の距離はこぶしひとつ分くらいあけましょう。食器を持って，背筋を伸ばして食べると，消化も良くなります。
献立名
ビーフストロガノフ風
麦ご飯(曽於米)
ブロッコリーのごま和え(○)
牛乳
エネルギー:885kcal
タンパク質:37.6g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，豆･豆製品，果物
ラグビーワールドカップが始まりました。明日は対ロシア戦なので，ロシア料理の｢ビーフストロガノフ｣にしました。仕上げにサワークリームを入れますが，給食では生クリームとヨーグルトの手作りサワークリームで仕上げました。
献立名
野菜スープ(○)
ナン(←キーマカレー)
ヨーグルト
牛乳
エネルギー:789kcal
タンパク質:44.0g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，果物
今日の｢キーマカレー｣には，牛肉･豚肉･大豆が入っています。牛肉は，血や肉のもとになるたんぱく質が多く含まれています。他にも，鉄分や亜鉛などのミネラルも多い食べ物です。
★海藻サラダの日★
献立名
大豆とひじきの五目煮
麦ご飯
さんまのしょうが煮
切干大根の甘酢和え
牛乳
エネルギー:862kcal
タンパク質:35.7g
家庭で採ってほしい食品:野菜類，果物
秋刀魚(さんま)は秋の味覚を代表する魚です。日本からアメリカ沿岸の北太平洋に生息しています。血液をさらさらにするEPAやDHA，血中コレステロールを下げるタウリン，疲れた体を回復させるビタミンB群が豊富です。
献立名
すき焼きうどん
バターパン
ミニ春巻き(○)
梨1切･ブドウ2個
牛乳
エネルギー:869kcal
タンパク質:33.6g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，海草類，野菜類，種実類
ぶどうは，8月から10月が旬の食べ物です。巨峰･デラウェア･ピオーネなどたくさんの種類があります。ぶどうには，体内に吸収されやすいブドウ糖や果糖などの成分が含まれており，疲れを癒やしてくれる効果があります。
献立名
冬瓜のみそ汁
白ご飯(曽於米)
腹皮とゴーヤのスタミナ揚げ
ゆずゼリー
牛乳
エネルギー:846kcal
タンパク質:33.6g
家庭で採ってほしい食品:野菜類，果物
にがうりは，ビタミンCが多く夏バテ予防に役立つ夏野菜です。また，食欲増進や，胃の働きを活発にしてくれます。給食では，苦みとなる白い部分をできるだけ取り除き，3回水洗いしています。苦手な人も一口チャレンジしてみましょう。
献立名
フィッシュチャウダー
アップルパン
ほうれん草ナッツ和え(○)
牛乳
エネルギー:804kcal
タンパク質:35.9g
家庭で採ってほしい食品:海草類，果物
28日のラグビーは対アイルランド戦です。アイルランドは海に囲まれた国ですが，牧畜がさかんで魚より肉を食べます。主食はじゃが芋とパン。食卓にでてくる魚は鮭とタラが主です。今日は鮭とタラの入ったアイルランド料理｢フィッシュチャウダー｣にしました。
★クルミの日★
献立名
太平燕(●･◎･○)
卵チャーハン(★･○)
フローズンピーチ
牛乳
エネルギー:778kcal
タンパク質:37.2g
家庭で採ってほしい食品:豆･豆製品，芋類，海草類
｢太平燕(タイピーエン)｣は中国の郷土料理であり，熊本県のご当地グルメです。明治時代に中国から伝わりましたが，アヒルのゆで卵は日本では手に入りにくい為，鶏の卵を揚げたものを入れたそうです。