11月5日(火)
献立名
冬瓜のみそ汁
ご飯
元気が出るレバー(○･●)
オレンジ(☆)
牛乳
エネルギー:864kcal
タンパク質:34.8g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，緑黄色野菜，芋類
レバーに含まれる鉄は，食材の中でもトップクラスです。鉄は血液のもとになります。血液は体中に酸素を運ぶはたらきをしますが，鉄が不足すると酸素不足になり，貧血をおこしてしまいます。成長期のみなさんにはぜひ食べてほしいです。
末吉中学校は自校給食です。栄養士の先生が中学生に必要な栄養のバランスを考え，調理員さんたちが毎日おいしい給食を作ってくださいます。
暦の上では冬に入り，日に日に秋の深まりを感じる頃となりました。
さて，1日は文化祭です。この日は給食はないので，お弁当を持ってきてください。できれば1品だけでも自分で作ってみませんか？
11月1日～7日は“地域が育む｢かごしまの教育｣県民週間”です。
給食では，地域や鹿児島県への理解が深まるよう，地場産物は郷土料理を取り入れています。7日の｢奄美の鶏飯｣や11日の｢きいこん｣などが鹿児島の郷土料理です。
給食で使用する食材も曽於市の農家さんたちにお世話になり，地場産物を多く取り入れています。本校では，米(週1回)･パン･さつまいも･里芋･冬瓜･ごぼう･きゅうり･なす･キャベツ･鶏肉などを使用しています。
この機会に，給食を食べながら郷土料理や地場産物に関心を持ってほしいものです。
令和元年11月の給食の献立を紹介します。
献立名
冬瓜のみそ汁
ご飯
元気が出るレバー(○･●)
オレンジ(☆)
牛乳
エネルギー:864kcal
タンパク質:34.8g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，緑黄色野菜，芋類
レバーに含まれる鉄は，食材の中でもトップクラスです。鉄は血液のもとになります。血液は体中に酸素を運ぶはたらきをしますが，鉄が不足すると酸素不足になり，貧血をおこしてしまいます。成長期のみなさんにはぜひ食べてほしいです。
献立名
豆とミートボールのトマト煮
アップルミルクパン
カリカリじゃこサラダ(○･●)
牛乳
エネルギー:804kcal
タンパク質:35.7g
家庭で採ってほしい食品:緑黄色野菜
10月31日から11月8日は残食調査期間です。好き嫌い無く食べていますか？ 近くの友達に嫌いな食べ物を食べてもらっていませんか？ 風邪が流行る時期でもあるので，しっかり食べて風邪に負けない体力をつけましょう。
★いい歯の日★
献立名
奄美の鶏飯(★)
じゃが芋のシャキシャキサラダ(○)
ヨーグルト
牛乳
エネルギー:801kcal
タンパク質:28.7g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，豆･豆製品，野菜類
今日は給食部オリジナル献立でも上位に入る｢奄美の鶏飯｣です。給食では鶏ひき肉とささみを使っていますが，家庭では胸肉やモモ肉でもおいしく作ることができますよ。
★タピオカの日★
献立名
南瓜のクリーム煮
ごまきなこ揚げパン(○)
アップルドレッシングサラダ
牛乳
エネルギー:845kcal
タンパク質:31.0g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，海草類
南瓜はビタミンAを多く含む食品です。ビタミンAは，目の働きに関わります。不足すると，暗いところで見にくくなったり，薄暗く見えたりする夜盲症になる場合があります。
献立名
きいこん
麦ご飯･手作り小魚ふりかけ(○･●)
みたらし団子
牛乳
エネルギー:884kcal
タンパク質:30.6g
家庭で採ってほしい食品:緑黄色野菜，果物
｢きいこん｣は鹿児島県の郷土料理です。具材を切り込んで鍋に入れることからその名がつきました。各家庭で味は様々です。給食では味がしみこむように，1時間以上煮ています。
献立名
秋の味覚汁
シャキシャキそぼろご飯(★･○)
ほうれん草のおひたし(○)
牛乳
エネルギー:864kcal
タンパク質:32.8g
家庭で採ってほしい食品:果物
｢そしてバトンは渡された｣という本を読んだことはありますか？ 血のつながりではなく，愛情と信頼によって様々な関係を築いていく親子の物語です。著者は中学校の先生をしながら本を書かれたそうです。
献立名
ミネストローネスープ
ミルクパン
鮭とじゃが芋のグラタン
牛乳
エネルギー:806kcal
タンパク質:39.1g
家庭で採ってほしい食品:豆･豆製品，海草類，果物，種実類
｢TAS 特別師弟捜査員｣という本を読んだことはありますか？ 学校で起きてしまった事故から始まる青春ミステリーです。お母さんのお得意のミネストローネはどんな味だったのでしょう。
献立名
五目スープ
肉味噌納豆丼(←肉味噌納豆丼の具)
牛乳
エネルギー:808kcal
タンパク質:33.6g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，海草類，果物，種実類
納豆は大豆から出来ています。腸を整えてくれる働きや，血液をサラサラにする働きがあります。また，納豆菌には歯周病を予防する効果もあると言われています。
献立名
ABCスープ
セルフカレーミートサンド(←カレーミートサンドの具)
牛乳
エネルギー:777kcal
タンパク質:38.5g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，海草類，果物，海藻類
今日は｢カレーミートサンド｣です。食事の前に手を洗いましたか？ 手には見えない菌がたくさんついています。菌は水分を好むので，洗った後はしっかりハンカチなどで水気をふきとりましょう。
献立名
家常豆腐
麦ご飯
バンサンスー(○)
牛乳
エネルギー:816kcal
タンパク質:29.6g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，海藻類，果物
｢家常豆腐(ジアチャンドウフ)｣は中国の家庭や食堂などでよく食べられている豆腐料理です。激辛で有名な四川料理で，中国では麻婆豆腐より，家常豆腐の方が有名です。
献立名
大豆の変身みそ汁
ご飯
さんまの蒲焼き
切干大根の甘酢和え(○)
牛乳
エネルギー:848kcal
タンパク質:28.9g
家庭で採ってほしい食品:果物，芋類
さんまは，秋が旬の食べ物です。この脂には，EPAやDHAという血液をさらさらにしたり，脳の働きをよくする成分が多く含まれています。残さず食べて欲しいです。
★ピザの日★
献立名
キャベツとつくねのスープ
ピザトースト
ツナごぼうサラダ(○)
牛乳
エネルギー:860kcal
タンパク質:39.5g
家庭で採ってほしい食品:海草類，果物
今日は『ピザの日』です。給食の｢ピザトースト｣は豚肉と野菜を炒めて，ケチャップで味をつけてからパンにのせ，チーズをかけて焼き上げています。
献立名
仲良し丼(曽於米)(★)
かみかみナッツ(●)
牛乳
エネルギー:850kcal
タンパク質:35.6g
家庭で採ってほしい食品:海草類，野菜類，果物
｢ナッツ｣とはかたいカラでおおわれた木の実のことです。今日はアーモンドとカシューナッツが入っています。ナッツには脂肪が多く含まれていますが，この脂肪は生活習慣病よぼうによい成分なので，ぜひ普段も食べて欲しいです。
★いい夫婦の日★
献立名
たっぷり野菜ちゃんぽん(★)
コッペパン
たこたこボール(●･△)
牛乳
エネルギー:847kcal
タンパク質:38.9g
家庭で採ってほしい食品:豆･豆製品，果物，芋類，種実類
今日はオリジナル献立で上位に入る｢たっぷり野菜ちゃんぽん｣と｢たこたこボール｣です。野菜は1日360g食べるのがよいと言われれいます。家庭でも野菜を多くとりましょう。
献立名
水餃子スープ(★･◎･○)
焼き豚チャーハン(★･◎)
フルーツポンチ
牛乳
エネルギー:860kcal
タンパク質:31.9g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，豆･豆製品，海草類，芋類
今日はオリジナル献立で，3年3組に名前があがっていたタピオカ入りのフルーツポンチです。タピオカはデンプンから出来ており，ブームになっているタピオカの黒色は，黒砂糖の色です。
献立名
ジュリアンスープ
麦ご飯
おろしハンバーグ
牛乳
エネルギー:770kcal
タンパク質:31.8g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，豆･豆製品，海藻類，種実類
｢ジュリアンスープ｣に入っている具を見てみましょう。全て千切りにしてあります。｢ジュリアン｣とは，フランス語で『女性の髪のように細い』という意味だからです。
献立名
さつま芋のシチュー
黒糖パン
小松菜のごま風味(○)
バナナ(☆)
牛乳
エネルギー:831kcal
タンパク質:31.6g
家庭で採ってほしい食品:海草類，野菜類
今日の｢さつま芋のシチュー｣のさつま芋は，特別支援学級の農園で採れたものを使用しています。育ててくださった先生や生徒のみなさんに感謝し，残さずいただきましょう。
献立名
みそラーメン(○)
白ご飯(曽於米)
きんぴら(○)
牛乳
エネルギー:818kcal
タンパク質:30.1g
家庭で採ってほしい食品:魚介類，豆･豆製品，海草類，果物
ごぼうは日本や台湾，韓国などの一部の国でしか食用とされていません。日本にも薬用として伝わりました。ごぼうには，腸の働きを助ける食物繊維が豊富です。寒くなると水分をとらなくなるので，ぜひ食べて欲しい一品です。
献立名
ツナのナポリタンスパゲッティ
バターパン
スパニッシュオムレツ(★)
牛乳
エネルギー:854kcal
タンパク質:32.7g
家庭で採ってほしい食品:海草類，野菜類，果物，芋類，種実類
おいしい給食ができるまでに，どんな方々が関わっているか想像したことはありますか？ 食べ物を育ててくれた農家の方，運んでくれた配送の方，給食を作る方々など多くの人が関わっています。感謝の気持ちを忘れず｢いただきます｣｢ごちそうさま｣を言いましょう。